Lucuma

Slyšeli jste už o ovoci jménem lucuma? Je také přezdíváno jako zlato Inků. Vnějším vzhledem i velikostí připomíná avokádo a uvnitř vypadá jako dýně. Tento sladký zázrak pochází z Andského pobřeží v Peru a roste až od 1 000 metrů nad mořem. Postupem času bylo toto ovoce zavlečeno do Chile a Ekvádoru. Dorůstají do výšky 8 – 15 metrů, plodů rostlina vyplodí kolem 500, zvláštností je, že plody padají ze stromů nezralé, a tak se musejí skladovat v teple a suchu, dokud nedozrají. Po dozrání se dužiny mohou pomlít na prášek, který má, jak víte, nejširší využití.

Lucuma slouží nejlépe jako přírodní sladidlo navíc s obsahem vlákniny. Je tedy ideální při vytváření zmrzliny, dezertů, smoothies, kaší apod. Také je vhodná pro děti, diabetiky, těhotné ženy a pro příznivce zdravého životního stylu nebo pro lidi libující si v raw stravě. Její chuť je popisována jako lehce karamelová s nádechem vanilky. Je třeba vyzdvihnout její účinky na lidský organismus.

• Vysoký obsah antioxidantů
• Protizánětlivé účinky
• Beta-karoten
• Železo, vápník, hořčík, fosfor
• Vitamín B3 (napomáhá k odstranění bolesti hlavy, zmírnění depresí, snižuje krevní tlak a vysoký cholesterol)
• Podporuje buněčnou regeneraci
• Pomáhá proti předčasnému stárnutí
• Posiluje imunitní systém
• Snižuje známky únavy
• Zmírňuje kožní podráždění

Obsahuje také pomalu vstřebatelné sacharidy, takže je vhodná jako jedna z přísad před větší sportovní zátěží. Lucuma je snad jednou z nejuniverzálnějších superfood vůbec, ačkoliv na našem trhu není ještě příliš známá, v zahraničí sklízí zasloužený úspěch. Lucumu lze také smíchat se skořicí, kakaem, kokosem či vanilkou a opět dostanete nové chuťové rozměry. 250 gramů prášku se pohybuje okolo 280 Kč.