Banánové muffiny

Zdravých dobrot není nikdy dost. Zvlášť je to vhodná alternativa pro ty, kteří stále touží po sladkém, ale nechtějí si je kupovat v obchodech. A když se stravujeme dle výše zmíněných zásad, opravdu nevadí, když si jednou za čas dáme třeba takové banánové muffiny.

Muffiny jsou snad jedny z nejjednodušších dezertů vůbec. K přípravě tohoto typu budeme potřebovat:

• 250 gramů mouky (půl hladká a půl špaldová jemně mletá)
• 120 gramů třtinového cukru (nebo jiného sladidla, musíte však změnit poměr)
• 2,5 dcl rostlinného oleje
• 3 banány
• 240 ml rostlinného mléka (např. ovesné, rýžové, sójové)
• Vanilkové aroma
• 100 gramů vysokoprocentní hořké čokolády
• Menší půlku prášku do pečiva bez fosfátů
• Karob nebo kakao

Postup: Ten už snad všichni znáte, mouku, cukr a prášek do pečiva smícháme. Přilijeme mléko, olej a přidáme na kousky nakrájenou čokoládu. Nakonec přijdou na řadu rozmačkané banány a vanilkové aroma. Rozdělíme si půlku těsta, kterou budeme plnit do košíčků, cca do tří čtvrtin a do zbylé půlky přidáme karob nebo kakao, a také naplníme. Pečeme na 180°C cca 25 minut.